Spaghetti mit Thunfisch-Tomatensauce

Die Spaghetti mit Thunfisch-Tomatensauce, verfeinert mit Kapern und Basilikum, sind ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kombination aus zartem Thunfisch, fruchtigen Tomaten, würzigen Kapern und frischem Basilikum sorgt für eine Geschmacksexplosion, die man so schnell nicht vergisst. Die Pasta ist perfekt al dente, und die Sauce ist cremig und aromatisch. Ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch durch seine Raffinesse überzeugt. Ideal für ein gemütliches Abendessen zu zweit oder für eine größere Runde mit Freunden und Familie.

Zutaten:

• 400 g Spaghetti
• 2 Dosen Thunfisch in Öl (à 150 g)
• 400 g passierte Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 2 EL Kapern
• 1 Bund frisches Basilikum
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Chiliflocken für etwas Schärfe

So geht’s:

1. Spaghetti kochen:

   • Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Eine Prise Salz hinzufügen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
   • Nach dem Kochen die Spaghetti abgießen und beiseite stellen.

2. Zwiebeln und Knoblauch anbraten:

   • Während die Spaghetti kochen, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
   • In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.

3. Thunfisch und Tomaten hinzufügen:

   • Den Thunfisch abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Mit einer Gabel zerteilen und kurz anbraten.
   • Die passierten Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen. Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

4. Kapern und Basilikum einrühren:

   • Die Kapern abtropfen lassen und in die Sauce geben. Das Basilikum fein hacken und ebenfalls hinzufügen.
   • Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es etwas schärfer mag, kann noch Chiliflocken hinzufügen.

5. Spaghetti mit der Sauce vermengen:

   • Die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit der Sauce geben und alles gut vermischen.
   • Falls nötig, noch etwas Pastawasser hinzufügen, um die Konsistenz der Sauce zu verbessern.

6. Servieren:

   • Die Spaghetti auf Teller verteilen und sofort servieren.

Gesundheitliche Aspekte

Die Spaghetti mit Thunfisch-Tomatensauce sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Thunfisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz sind und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Tomaten liefern wertvolle Antioxidantien wie Lycopin, das vor Krebs schützen kann. Kapern sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, und Basilikum hat entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften. Die Kombination dieser Zutaten macht das Gericht zu einer nahrhaften und ausgewogenen Mahlzeit.

Getränke- und Beilagenempfehlung

Getränke:

• Ein trockener Weißwein, wie ein Pinot Grigio oder ein Sauvignon Blanc, passt hervorragend zu diesem Gericht.
• Für Nicht-Weintrinker ist ein erfrischendes Mineralwasser mit Zitrone eine gute Wahl.

Beilagen:

• Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft rundet das Gericht perfekt ab.
• Knuspriges Ciabatta oder Baguette zum Dippen in die Sauce ist ebenfalls eine köstliche Ergänzung.

Tipps zu Vorgerichten und Nachtisch

Vorgericht:

• Eine klassische italienische Vorspeise wie Bruschetta mit Tomaten und Basilikum oder eine leichte Suppe wie Minestrone passen hervorragend zu diesem Hauptgericht.

Nachtisch:

• Ein cremiges Tiramisu oder ein erfrischendes Sorbet sind ideale Desserts, um das italienische Thema fortzusetzen.
• Für eine leichtere Option eignet sich auch frisches Obst wie Melone oder Beeren mit einem Klecks Mascarpone.

Genießen Sie Ihr köstliches und gesundes italienisches Abendessen!