Maronensuppe mit Pilzen

Die Maronensuppe mit Pilzen ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne! Die cremige Suppe mit dem nussigen Aroma der Maronen und den herzhaften Pilzen ist perfekt für kalte Tage und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht. Die Kombination aus erdigen Pilzen, süßen Maronen und aromatischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Highlight. Ein Muss für jeden Feinschmecker!

Zutaten:

• 500 g Maronen (gekocht und geschält)
• 250 g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Shiitake, Pfifferlinge)
• 2 Karotten, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 große Kartoffel, gewürfelt
• 2 Zweige frischer Thymian
• 400 ml Kokosmilch
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Liter Gemüsebrühe

So geht’s:

Vorbereitung:

1. Die Maronen schälen und grob hacken.
2. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
3. Die Karotten und die Kartoffel schälen und würfeln.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

Suppe zubereiten:

1. In einem großen Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
2. Die gewürfelten Karotten und die Kartoffel hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
3. Die geschnittenen Pilze hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind und Flüssigkeit abgeben.
4. Die gehackten Maronen hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Gemüsebrühe und die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Die Thymianzweige hinzufügen und die Suppe etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Die Thymianzweige entfernen und die Suppe mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren, bis sie cremig ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren:

1. Die Maronensuppe in Teller füllen.
2. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Klecks Crème fraîche garnieren und sofort servieren.

Gesundheitliche Aspekte

Diese Maronensuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Maronen sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium, die das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern. Pilze enthalten Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin B, Kalium und Zink, die das Immunsystem stärken und den Stoffwechsel unterstützen. Karotten sind eine hervorragende Quelle für Beta-Carotin, das in Vitamin A umgewandelt wird und die Sehkraft unterstützt. Kartoffeln liefern komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und lange sättigen. Kokosmilch enthält gesunde Fette, die das Sättigungsgefühl fördern. Thymian hat antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften, die das Immunsystem stärken.

Getränke- und Beilagenempfehlung

Getränke:

• Ein trockener Weißwein, wie ein Chardonnay oder ein Sauvignon Blanc, passt perfekt zu dieser Suppe.
• Für alkoholfreie Optionen eignet sich ein erfrischender Kräutertee oder ein kühles Mineralwasser mit Zitronenscheiben.

Beilagen:

• Ein frisches Baguette oder Ciabatta passt perfekt dazu, um die köstliche Suppe aufzutunken.

Diese Maronensuppe mit Pilzen ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Vorspeise bei einem besonderen Anlass. Die cremige Konsistenz und das intensive Aroma werden Sie und Ihre Gäste begeistern!