Pasta mit Basilikum Pesto

Einfach und doch raffiniert ein super-leckeres Nudelgericht bei dem alles nur alles richtig machen kann.

Zutaten für 4 Portionen

• 50 g frischer Basilikum
• 1 EL Pinienkerne
• 1 Knoblauchzehe
• ½ TL grobes Salz
• 50 ml Olivenöl, extra vergine
• 3 EL frisch geriebener Parmesan
• 400 g Tagliatelle

So geht’s

1. Die Tagliatelle nach Packungsanleitung in kochendem Wasser garen.
2. In der Zwischenzeit für das Pesto alle anderen Zutaten – bis auf den Parmesankäse – mit einem Pürierstab mixen.
3. Zum Schluss den frisch geriebenen Parmesan unter das Pesto rühren.
4. Die Tagliatelle abgießen, das Pesto untermengen und heiß servieren

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